Trik simpel biar singkong kupas nggak cepat hitam dan bisa disimpan lama

foto: YouTube/Ashadiya Kitchen

- Singkong itu bahan makanan nan nggak hanya lezat tapi juga super nge-fuel tubuh kamu. Nggak heran jika banyak nan suka konsumsi singkong sebagai pengganti nasi lantaran bikin kenyang dan kasih daya tahan lama. Selain itu, singkong mudah banget diolah jadi beragam camilan hits, mulai dari singkong goreng, singkong kukus, sampai jenis olahan manis dan gurih lainnya.

Tapi nih, masalahnya jika Anda suka stok singkong buat persediaan, singkong nan sudah dikupas mudah banget berubah warna jadi hitam alias membiru. Kadang hanya 1-2 hari aja udah mulai nggak lezat dipandang dan bikin malas buat diolah. Nah, biasanya orang-orang nyimpen singkong dengan langkah direndam air garam agar nggak sigap berubah warna. Tapi, langkah ini sering dianggap ribet lantaran air rendaman kudu sering diganti agar nggak busuk.

Trik Simpan Singkong Kupas Anti Hitam Tanpa Direndam, Bisa Awet Sampai 1 Bulan

Kalau Anda pengen langkah simpel dan praktis buat nyimpen singkong agar awet dan nggak berubah warna, coba deh trik dari Ashadiya Kitchen nan viral di YouTube. Cara ini nggak pakai ribet, nggak perlu direndam air garam, dan singkong bisa tahan sampai 1 bulan di freezer. Simak langkah-langkahnya!

Langkah 1: Kupas, Cuci, dan Potong Singkong

foto: YouTube/Ashadiya Kitchen

Kupas singkong sampai bersih, lampau cuci sampai air cucian bening. Potong-potong singkong sesuai ukuran nan Anda mau. Setelah itu, tiriskan sampai airnya betul-betul habis.

Catatan: Jangan langsung simpan singkong mentah ke freezer lantaran bisa bikin singkong berubah warna jadi membiru alias hitam.

foto: YouTube/Ashadiya Kitchen

Langkah 2: Kukus Singkong dengan Garam dan Daun Pandan

foto: YouTube/Ashadiya Kitchen

Siapkan panci kukusan dengan air nan sudah mendidih. Tata singkong di atas saringan kukusan, taburi garam secara merata agar rasa dan tekstur lebih oke. Tambahkan juga daun pandan nan sudah dicuci bersih di atas singkong sebelum ditutup.

Kukus singkong selama 2-3 menit saja sampai warnanya berubah jadi kekuningan, jangan sampai matang. Kukusan singkat ini bikin singkong awet dan gak berubah warna saat disimpan.

foto: YouTube/Ashadiya Kitchen

Dengan langkah ini, singkong Anda bisa tahan sampai 1 bulan tanpa berubah warna dan siap diolah kapan pun Anda mau!

Kenapa Harus Pakai Cara Ini?

- Antihitam dan membiru: Kukusan singkat dengan garam dan daun pandan mencegah perubahan warna nan bikin singkong gak lezat dipandang.
- Praktis tanpa ribet tukar air rendaman: Nggak perlu repot ganti-ganti air rendaman seperti langkah lama.
- Aroma pandan bikin singkong makin sedap: Selain tahan lama, aroma pandan juga bikin singkong lebih wangi saat diolah.
- Bisa langsung diolah setelah dicairkan: Singkong nan disimpan dengan langkah ini bisa langsung Anda olah jadi beragam menu favorit tanpa kudu direbus ulang.

FAQ Penting Seputar Penyimpanan Singkong Kupas

1. Apa bedanya simpan singkong pakai langkah kukus singkat dan direndam air garam?

Kukus singkat lebih praktis lantaran gak perlu tukar air berkali-kali, dan aroma pandan bikin singkong lebih wangi. Direndam air garam memang efektif tapi perlu sering tukar air agar gak busuk.

2. Bisakah singkong nan sudah disimpan di freezer langsung digoreng?

Sebaiknya dicairkan dulu di suhu ruang alias di kulkas, lampau bisa langsung diolah sesuai resep favorit kamu.

3. Apakah daun pandan wajib dipakai?

Daun pandan opsional, tapi sangat direkomendasikan lantaran membantu menghilangkan aroma langu dan menambah aroma segar.

4. Berapa lama singkong bisa disimpan di freezer dengan langkah ini?

Bisa tahan sampai 1 bulan tanpa perubahan warna dan tekstur nan signifikan.

(brl/tin)