Resep telur dadar tahu lezat dan masak cepat, rasa bintang lima walau pakai bahan seadanya di kulkas

- Kombinasi antara telur ayam nan gurih dan tahu putih nan lembut menciptakan harmoni rasa nan sangat memuaskan di lidah. Tekstur dadar nan padat namun tetap lembek menjadikannya pilihan tepat saat mau menikmati hidangan berbobot tinggi hanya dengan bahan minimalis dari kulkas. Rasa pedas dari cabe rawit serta aroma wangi dari irisan bawang merah dan bawang putih memberikan sensasi menyegarkan nan membangkitkan selera makan seketika.

Hidangan ini sangat cocok bagi nan mencari pengganti lauk praktis namun tetap kaya bakal rasa di setiap suapan. Penggunaan potongan tahu dadu di dalam telur memberikan kejutan tekstur nan unik dan menambah volume masakan menjadi lebih mengenyangkan. Perpaduan ramuan kaldu ayam dan lada serbuk memastikan setiap bagian telur mempunyai cita rasa nan dalam serta merata sehingga tidak terasa tawar meski hanya menggunakan bahan bahan dasar.

Proses pengerjaan resep ini tergolong sangat mudah dan tidak menyantap waktu lama lantaran hanya memerlukan teknik mengiris serta mengocok bahan secara manual. Tingkat kesulitannya sangat rendah sehingga siapa pun bisa mencoba tanpa takut kandas asalkan mengikuti urutan pencampuran bahan dengan benar. Kuncinya hanya terletak pada penggunaan api sedang mini agar bagian dalam telur dan tahu matang sempurna tanpa membikin bagian luarnya gosong terlebih dahulu.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Menyiapkan semua bahan di atas meja sebelum mulai memasak sangat membantu kelancaran proses di dapur agar tidak ada nan tertinggal. Gunakan pisau tajam untuk mengiris bawang dan cabe agar hasilnya rapi serta tipis tanpa merusak tekstur bahan. Cobek tidak diperlukan di sini lantaran ramuan cukup diiris saja demi menjaga kesegaran visual masakan. Sambil memotong tahu menjadi dadu kecil, letakkan ponsel di tempat nan kering dan kondusif untuk memandang pedoman langkah demi langkah agar konsentrasi tetap terjaga saat proses pengadukan dimulai.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Kamis (7/5)

Resep Telur Dadar Tahu

foto: Gemini

Bahan:

- 5 butir telur ayam
- 1 blok tahu putih
- 3 sdm (45 ml) minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 cabe rawit
- 2 cabe merah besar, buang bijinya
- 2 batang daun bawang
- 1 sdt ramuan kaldu rasa ayam
- 1 sdt serbuk MSG
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk

Bahan Pelengkap Sajian:

- Tidak ada bahan pelengkap unik dalam resep ini

Cara Membuat:

1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, dan daun bawang lampau pangkas tahu putih menjadi corak dadu.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kemudian masukkan semua irisan ramuan serta daun bawang ke dalamnya.
3. Tambahkan garam, ramuan kaldu rasa ayam, serbuk MSG, dan lada serbuk ke dalam telur lampau kocok sampai semua ramuan menyatu sempurna.
4. Masukkan potongan tahu dadu ke dalam adukan telur nan sudah berbumbu dan kombinasi secara perlahan agar tahu tidak hancur dan tetap utuh.
5. Panaskan minyak goreng di wajan lampau tuangkan adukan dan masak menggunakan api sedang mini sampai warna berubah kecokelatan di bagian bawah.
6. Balik adukan telur dengan hati-hati dan lanjutkan memasak hingga seluruh bagian matang merata sebelum diangkat dan dipotong untuk disajikan hangat.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Menjaga nutrisi dalam hidangan ini bisa dilakukan dengan langkah tidak memasak telur terlalu lama alias menggunakan api nan terlalu besar agar kandungan protein tidak rusak akibat panas berlebih. Pemotongan tahu menjadi dadu mini sangat membantu proses pematangan menjadi lebih sigap sehingga tahu tidak perlu terpapar panas dalam waktu lama di atas wajan. Pastikan juga sayuran seperti daun bawang dan cabe hanya dimasak sampai cukup layu berbareng telur untuk mempertahankan kesegaran serta kandungan vitamin nan ada di dalamnya.

5 FAQ Telur Dadar Tahu

1. Berapa banyak minyak nan dibutuhkan untuk menggoreng?
Gunakan sekitar 3 sendok makan alias 45 ml minyak goreng agar matang merata.
2. Jenis tahu apa nan paling cocok untuk resep ini?
Tahu putih nan dipotong dadu adalah pilihan terbaik sesuai dengan petunjuk resep.
3. Bagaimana langkah agar tahu tidak hancur saat diaduk?
Masukkan tahu paling akhir dan kombinasi adukan telur secara perlahan.
4. Api jenis apa nan sebaiknya digunakan saat memasak?
Gunakan api sedang condong mini agar bagian luar tidak sigap gosong dan dalam matang sempurna.
5. Apakah cabe merah besar kudu dibuang bijinya
Benar, biji cabe merah besar perlu dibuang terlebih dulu sebelum diiris tipis untuk campuran telur.

(brl/lak)