Resep kwetiau siram yang sehat tapi tetap nikmat, siap saji kurang dari 15 menit pakai trik ini

- Kwetiau siram ini punya perpaduan rasa gurih dan tekstur nan pas buat memanjakan lidah. Kuahnya nan kental berpadu dengan kwetiau lembut serta sayuran segar memberikan pengaruh mengenyangkan sekaligus memuaskan saat disantap. Tekstur daging sapi nan sudah dimarinasi bikin hidangan ini terasa lebih premium meskipun dibuat di rumah.

Kombinasi antara telur orak arik dan daging sapi menciptakan kedalaman rasa nan susah ditolak. Kesegaran dari tauge dan sawi menambah dimensi tekstur renyah di tengah kelembutan kwetiau. Menu ini sangat pas disajikan selagi hangat untuk mendapatkan sensasi rasa maksimal setiap saat.

Proses mengolahnya tergolong sangat simpel lantaran hanya butuh waktu singkat. Waktu pengerjaan tidak sampai lima belas menit sehingga cocok untuk nan sedang terburu buru alias lapar berat. Tahapan menumis dan menyiram kuah bisa dilakukan siapa saja tanpa perlu skill memasak tingkat tinggi.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Siapkan dulu semua peralatan utama seperti pisau tajam untuk mencincang bawang serta wajan alias panci untuk menumis dan membikin kuah. Teknik mise en place alias menyiapkan seluruh ramuan dalam wadah mini sangat membantu agar proses memasak melangkah mulus tanpa ada nan terlewat. Letakkan HP alias smartphone di tempat nan kondusif dan mudah dilihat untuk terus memantau urutan langkah demi langkah agar hasilnya tidak meleset.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Rabu (6/5).

Resep Kwetiau Sehat Siap Saji Dalam 15 Menit

foto: Gemini

Bahan:

- 300 gram kwetiau
- 100 gr daging sapi
- 2 butir telur
- Sawi
- Tauge

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- 2 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal asli
- penyedap rasa

Bumbu Kuah:

- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- Daun bawang seledri
- ramuan kaldu rasa sapi

Bumbu Racik:

- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- Lada
- Garam
- 1 sdm tepung maizena

Bahan Pelengkap Sajian:

- Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan, lampau marinasi daging dengan baking powder dan maizena selama 15 menit.
2. Cincang bawang putih dan bawang merah, lampau tumis hingga harum. Tambahkan 1 butir telur, lampau orak arik.
3. Masukkan kwetiau dan daging, lampau kombinasi hingga merata. Tambahkan minyak ikan, minyak wijen, dan saus tiram, lampau kombinasi kembali.
4. Masukkan tauge dan daun bawang, lampau tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
5. Untuk kuah, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lampau tambahkan air.
6. Masukkan sawi dan pecahkan 1 butir telur.
7. Tambahkan saus racikan, lampau kombinasi hingga merata.
8. Tambahkan ramuan kaldu rasa sapi, lampau koreksi rasa.
9. Siram kuah di atas kwetiau, lampau taburi bawang goreng.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Sayuran seperti sawi dan tauge sebaiknya dimasukkan pada tahap akhir proses memasak agar teksturnya tetap renyah dan kandungan vitaminnya tidak rusak akibat panas berlebih. Durasi memasak nan singkat, ialah di bawah lima belas menit, juga membantu menjaga integritas nutrisi dalam daging dan telur. Pastikan api dalam keadaan stabil agar semua bahan matang merata tanpa menghilangkan kesegaran alaminya.

5 FAQ Kwetiau Siram

1. Berapa lama total waktu memasak hidangan ini?
Masak kwetiau siram ini hanya butuh waktu kurang dari 15 menit.
2. Bagaimana langkah agar daging sapi tidak alot?
Daging sapi dimarinasi terlebih dulu dengan baking powder dan maizena selama 15 menit.
3. Sayuran apa saja nan digunakan dalam resep ini?
Resep ini menggunakan sawi dan tauge sebagai bahan sayurannya.
4. Apa nan membikin kuah kwetiau menjadi kental?
Penggunaan tepung maizena dalam ramuan racik memberikan tekstur kental pada kuah.
5. Apa bahan tambahan untuk penyajian terakhir?
Taburkan bawang goreng di atas kwetiau nan sudah disiram kuah untuk aroma lebih harum.

(brl/lak)