2 bulan yang lalu
21 Juli 2026Resep TokoWahab
Serves: 12 Buah
Prep time: 15 Menit
Cook time: 45 Menit
Siapa nan suka bubur sumsum? selain dimakan langsung bubur ini juga bisa dijadikan sebagai isian pada dessert asal Thailand. Populer dengan julukan Khanom leum kleun nan memadukan bubur sumsum dengan kue hunkwe. Bubur sumsum di bagian dalamnya dibungkus oleh adukan tepung hunkwe sehingga rasanya kenyal sekaligus lumer di mulut. Sebelum disantap sebaiknya masukkan dulu ke dalam lemari es jadi pas digigit bakal terasa sensasi dinginnya. Buat nan mau coba cemilan unik Thailand ini ga perlu cemas lantaran dijamin mudah banget.
| Baca Juga: Super Lezat! Resep Mochi Ubi Ungu Kenyal Dengan Isian Melimpah
Kenapa buatnya mudah banget? jadi Anda hanya perlu bikin dua adonan. Adonan pertama untuk isiannya berupa bubur sumsum berwarna putih. Lalu untuk adukan keduanya berupa kulit alias pembungkusnya nan terbuat dari tepung hunkwe. Untuk adukan kulit ini bisa dibuat beragam macam warna sesuai keinginan. Untuk warna hijau biasanya menggunakan air pandan alias bisa juga pakai gula merah jika mau warna kulitnya coklat. Setelah kedua adukan jadi tinggal disatukan di dalam cetakan, untuk lebih jelasnya simak resep khanom leum kleun pandan berikut ini.
| Baca Juga: Resep Thailand Salad Som Tum Pedasnya Nampol Seger Bikin Melek
Resep Khanom Leum Kleun, Dessert Asal Thailand Kenyal dan Lumer di Mulut
21 Juli 2026 Resep TokoWahab
- Serves: 12 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Isian
- 25 gram Tepung Beras
- 100 gram Santan kental instan
- 20 gram Gula Pasir
- 200 gram Air
- 3 gram Garam
Bahan Kulit
- 300 gram Air Pandan (dari 330 gram air diblender 11 gram daun pandan lampau disaring)
- 30 gram Tepung hunkwe
- 30 gram Gula Pasir
- 2 gram Garam
Instruksi
- Buat adukan isian dulu dengan mencampurkan tepung beras, santan, gula pasir, garam, dan air pada teflon. Aduk sampai merata kemudian nyalakan kompor dan kombinasi hingga mengental serta meletup-letup. Angkat dan biarkan sampai hangat lampau masukkan ke plastik segitiga namalain piping bag, sisihkan.
- Setelah isian selesai dibuat, lanjut buat adukan kulit. Campurkan tepung hunkwe, garam, gula pasir, hingga air pandan di dalam panci. Kemudian nyalakan kompor, aduk-aduk adukan sampai mengental dan meletup-letup kemudian angkat.
- Siapkan cetakan kue talam bulat dan oles minyak sedikit saja dengan merata. Tuangkan adukan kulit terlebih dulu sebanyak separuh cetakan saja.
- Kemudian masukkan adukan isi di tengah adukan kulit dengan langkah disemprotkan pakai piping bag hingga penuh. Biarkan sampai set dan masukkan ke lemari es biar dingin.
- Khanom leum kleun asal Thailand kenyal dan lumer di mulut sudah jadi.
English (US) · 
Indonesian (ID) ·