Resep es teler rendah gula tapi tetap segar, bahannya bisa dari seadanya di kulkas

- Perpaduan rasa manis nan pas dan tekstur beragam membikin hidangan ini sangat diminati. Sensasi dingin dari es batu berjumpa dengan legitnya nangka serta alpukat memberikan kesegaran maksimal. Potongan cincau hitam dan sagu mutiara menambah dimensi kunyah nan asik di mulut. Rasa gurih dari santan cair memberikan keseimbangan nan unik di tengah manisnya buah.

Isian jelly kelapa nan dibuat sendiri memberikan kontrol penuh terhadap tingkat kemanisan nan diinginkan. Pilihan menggunakan susu evaporasi dan kental manis menghasilkan kuah nan kental namun tetap terasa ringan saat diteguk. Keseimbangan antara lemak nabati dari alpukat dan protein dari susu menciptakan cita rasa nan kaya namun tidak membikin enek. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat siang hari nan terik sebagai pelepas dahaga nan memuaskan.

Proses pengolahannya tergolong sangat sederhana dan tidak memerlukan skill unik di dapur. Cukup dengan memasak bahan jelly lampau mencampurkan semua isian dalam wadah besar. Tingkat kesulitan nyaris nol lantaran hanya memerlukan ketelatenan dalam memotong bahan dan mengatur komposisi. Semua bahan bisa didapatkan dengan mudah alias apalagi sudah tersedia di dalam lemari es. Waktu nan dibutuhkan juga relatif singkat sehingga cocok disiapkan kapan saja saat kemauan menikmati minuman segar muncul.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Menyiapkan peralatan dasar seperti panci mini untuk memasak jelly dan pisau tajam untuk memotong buah adalah langkah awal nan penting. Wadah besar alias mangkuk saji perlu dipersiapkan agar semua komponen bisa tercampur rata dengan sempurna. Proses mise en place alias penyiapan bahan di atas meja kerja bakal mempermudah aliran kerja tanpa ada bahan nan terlewat. Membuka layar ponsel dan meletakkannya di area nan kering namun mudah terlihat bakal sangat membantu dalam memantau setiap langkah resep. Pastikan tangan tetap bersih sebelum menyentuh perangkat digital agar tidak ada noda makanan nan menempel.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Kamis (23/4).

Resep Es Teler Rendah Gula

foto: Gemini

Bahan:

- 1 balut jelly kelapa
- 6 sdm gula pasir
- 150 ml santan cair
- 500 ml air
- 350 ml susu evaporasi
- 100 ml susu kental manis

Bahan Pelengkap Sajian:

- Nangka
- Alpukat
- Cincau hitam
- Sagu mutiara
- Es batu

Cara Membuat:

1 Masak jelly kelapa berbareng gula pasir, santan cair, dan air dalam panci hingga mendidih sempurna.
2 Angkat adukan jelly nan sudah matang, dinginkan hingga padat, lampau potong-potong sesuai selera.
3 Siapkan mangkuk besar kemudian campurkan potongan jelly kelapa, nangka, alpukat, cincau hitam, dan sagu mutiara.
4 Tuangkan susu evaporasi dan susu kental manis ke dalam campuran isian tersebut.
5 Tambahkan es batu secukupnya dan kombinasi hingga semua bahan menyatu serta dingin merata.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Menjaga nutrisi dalam hidangan ini dilakukan dengan tidak memasak buah-buahan seperti alpukat dan nangka agar vitamin di dalamnya tetap utuh. Penggunaan santan cair nan dimasak secukupnya hingga mendidih memastikan tekstur lemak baik tidak pecah berlebihan. Porsi gula nan dibatasi pada pembuatan jelly membantu menjaga asupan kalori agar tidak berlebihan namun tetap memberikan energi. Penambahan susu evaporasi juga menyumbangkan asupan kalsium nan dibutuhkan oleh tubuh tanpa mengubah rasa alami buah.

5 FAQ Es Teler Rendah Gula

1 Apakah jelly kelapa kudu pakai santan?
Ya, penambahan santan cair pada jelly memberikan rasa gurih nan mirip dengan daging kelapa asli.

2 Bagaimana langkah memotong alpukat agar rapi?
Gunakan pisau tajam untuk membelah alpukat lampau ambil dagingnya menggunakan sendok alias pangkas dadu di dalam kulit.

3 Bisakah es batu diganti dengan air dingin?
Es batu lebih disarankan lantaran memberikan sensasi suhu nan lebih dingin dan menjaga tekstur susu tetap kental.

4 Apa kegunaan susu evaporasi di resep ini?
Susu evaporasi memberikan rasa gurih dan tekstur kuah nan lebih kreami dibandingkan hanya menggunakan air.

5 Berapa lama jelly kelapa kudu didiamkan?
Tunggu hingga suhu ruang lampau masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih tiga puluh menit sampai betul-betul set.

(brl/lak)