9 bulan yang lalu
7 Agustus 2025Resep TokoWahab
Siapa nan sudah pernah ke Kampung Pelangi nan letaknya di Kota Banjarbaru Provinsi kalimantan Selatan? Kampung Pelangi merupakan salah satu lokasi wisata di Banjar nan letaknya ada di tepi sungai sehingga menarik perhatian. Di tempat ini bakal ditemukan rumah-rumah unik nan dicat dengan penuh warna. Selain sebagai tempat wisata, Kampung Pelangi juga terkenal dengan wisata kulinernya. Ada banyak makanan dan minuman nan tersedia termasuk beberapa warung nan menawarkan kue tradisional unik Banjar nan disebut dengan kue apam batil.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Kue Apem Selong Empuk, Gurih, dan Pastinya Berserat
Kue nan satu ini termasuk warisan dari nenek moyang nan berasal dari Suku Banjar. Biasanya dimakan secara langsung menggunakan tangan alias dalam bahasa Banjar disebut dengan bakucau. Bagi nan belum pernah coba dan penasaran dengan rasanya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Kue basah nan satu ini terbuat dari beberapa bahan mulai dari tepung beras, santan, tape singkong, dan nan lainnya. Agar Anda memperoleh resep apam batil unik Banjar nan komplit sekaligus langkah membuatnya, bisa cek pembahasannya di bawah ini.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Kue Apem Pandan nan Legit dan Empuk
Resep Apam Batil Khas Banjar Dengan Kuah Gula Merah Kental dan Manis
7 Agustus 2025 Resep TokoWahab
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Utama
- 200 gram Tepung Beras
- 400 mililiter Air Hangat
Bahan Biang
- 100 gram Tape singkong
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 3 sendok makan Tepung Beras
- 150 mililiter Air Hangat
Bahan Kuah Gula Merah
- 200 gram Gula Merah
- 2 lembar Daun Pandan
- 350 mililiter Air
- Secukupnya Garam
Instruksi
- Dimulai dengan melumatkan tape sampai lembut pakai whisk alias garpu dan jangan luap buang sumbunya. Selanjutnya masukkan semua bahan biang nan lain kemudian kombinasi sampai merata.
- Di wadah lainnya campurkan semua bahan utama lampau aduk-aduk sampai merata.
- Selanjutnya campurkan adukan bahan biang dengan bahan utama kemudian kombinasi semuanya dengan merata. Tutup pakai plastic wrap dan biarkan 8 jam untuk proses fermentasi.
- Setelah melewati proses fermentasi, adukan bakal mengembang dan juga ada gelembungnya.
- Panaskan wajan di atas kompor dengan api mini saja lampau tuang satu sendok sayur adukan kemudian tunggu sejenak sampai bersarang. Setelah bersarang, segera tutup pakai panai alias bisa juga dengan tutup panci dan masak sampai apam sudah matang. Lakukan tahap ini sampai adukan apam sudah habis.
- Kemudian buat kuah gula merah dengan merebus air hingga mendidih dan tambahkan gula merah, garam, serta daun pandan. Masak sampai gula merah menjadi larut dan juga mendidih.
- Apam batil unik Banjar sudah jadi siap disantap dengan kuah gula merah kental dan manis.
English (US) · 
Indonesian (ID) ·