Pingin jajan tapi takut nggak sehat? Cobain resep cimol tahu nikmat yang bakalan jadi favorit si kecil

- Camilan satu ini punya tekstur nan unik banget lantaran menggabungkan kelembutan tahu putih dengan kenyalnya tepung tapioka. Rasa gurih dari ramuan kaldu ayam dan bawang putih meresap sempurna ke dalam adukan nan sudah dihancurkan. Potongan daun bawang di dalamnya memberikan aroma segar sekaligus mempercantik tampilan setiap bulatan saat sudah matang.

Gorengan nan satu ini sangat pas dinikmati kapan saja sebagai pengganti jajan nan lebih bersih. Luaran nan kuning keemasan memberikan sensasi renyah nan kontras dengan bagian dalam nan tetap empuk. Kombinasi rasa asin dan merica nan pas membikin sensasi makan jadi lebih menyenangkan dan tidak membosankan.

Proses pembuatan rupanya sangat sederhana dan tidak memerlukan waktu lama di dapur. Tidak perlu teknik unik lantaran adukan cukup dicampur dan dibentuk secara manual sebelum masuk ke penggorengan. Waktu memasak di atas api sedang pun sangat singkat sehingga cemilan lezat bisa langsung tersaji dalam hitungan menit saja.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Sebelum mulai pastikan semua peralatan sudah siap di meja dapur agar proses masak lebih lancar. Siapkan wadah besar untuk menghancurkan tahu putih sampai betul-betul lembut serta parutan untuk menghaluskan bawang putih. Pisau tajam juga diperlukan untuk mengiris daun bawang tipis-tipis agar menyatu sempurna dengan adukan tapioka. Letakkan smartphone di tempat nan kondusif dan mudah terlihat untuk memantau setiap langkah resep agar tidak ada bahan nan terlewatkan selama proses mengaduk adonan.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Kamis (7/5).

Resep Cimol Tahu

foto: Gemini

Bahan:

- 6 pcs tahu putih (600 gr)
- 8 sdm tepung tapioka (80 gr)
- 2 batang daun bawang

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- 2 siung bawang putih parut alias halus
- 1 sdt ramuan kaldu rasa ayam
- 1 sdt serbuk MSG
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica

Bahan Pelengkap Sajian:

- Minyak goreng secukupnya
- Saus sambal alias ramuan tabur sesuai selera

Cara Membuat:

1. Hancurkan tahu putih di dalam wadah sampai teksturnya betul-betul halus.
2. Campurkan bawang putih parut, irisan daun bawang, ramuan kaldu rasa ayam, serbuk MSG, garam, serta merica ke dalam tahu.
3. Masukkan tepung tapioka ke dalam adukan lampau kombinasi sampai semua bahan tercampur dengan rata.
4. Ambil adukan sebanyak satu sendok makan kemudian corak menjadi bulatan rapi.
5. Goreng adukan di dalam minyak dengan api sedang selama 3 sampai 4 menit hingga bagian luar berwarna kuning keemasan lampau sajikan.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Menjaga nutrisi dalam olahan ini bisa dilakukan dengan memperhatikan lama menggoreng agar tidak berlebihan sehingga kandungan protein tahu tetap terjaga. Menggunakan api sedang membantu memastikan suhu panas merata tanpa merusak tekstur bahan utama secara ekstrem. Selain itu penggunaan daun bawang segar nan dicampurkan langsung ke adukan membantu mempertahankan vitamin nan ada di dalamnya tetap optimal saat dikonsumsi setelah proses penggorengan nan singkat.

5 FAQ Cimol Tahu

1. Berapa lama waktu nan dibutuhkan untuk menggoreng cimol tahu?
Proses penggorengan memerlukan waktu sekitar 3 sampai 4 menit dengan api sedang.
2. Apa tanda bahwa cimol tahu sudah matang dan siap diangkat?
Bagian luar adukan sudah berubah warna menjadi kuning keemasan dan teksturnya terasa kokoh.
3. Apakah tahu putih kudu diolah secara unik sebelum dicampur?
Tahu putih cukup dihancurkan saja sampai lembut sebelum dicampur dengan ramuan dan tepung.
4. Bahan apa nan membikin cimol tahu mempunyai aroma nan kuat?
Aroma kuat dan segar berasal dari penggunaan bawang putih parut serta irisan daun bawang.
5. Berapa takaran tepung tapioka nan digunakan untuk 600 gram tahu?
Gunakan 8 sendok makan alias setara dengan 80 gram tepung tapioka untuk mendapatkan kekenyalan nan pas.

(brl/lak)