Bukan tepung, penjual gorengan ini bagikan cara cepat jernihkan minyak keruh cuma pakai 1 jenis daun

foto: Facebook/Niaza Firdaus

- Minyak goreng yang sigap keruh sering bikin kesal, apalagi jika baru dipakai satu alias dua kali saja. Selain bikin tampilan makanan jadi kurang menggugah selera, minyak nan sudah berubah warna biasanya juga membikin hasil gorengan lebih sigap gosong dan terasa kurang renyah. Padahal, idealnya minyak tetap bisa dipakai beberapa kali jika dijaga dengan benar.

Kondisi minyak nan sigap kotor biasanya disebabkan oleh sisa tepung, remah makanan, alias suhu penggorengan nan terlalu panas. Semua itu membikin minyak sigap berubah warna, apalagi sebelum sempat digunakan untuk masak berikutnya. Akibatnya, banyak orang akhirnya kudu sering mengganti minyak, padahal harganya juga tidak murah.

Kalau dibiarkan, kebiasaan ini bisa bikin pengeluaran dapur jadi membengkak. Karena itu, krusial banget tahu langkah menjaga minyak tetap bening lebih lama tanpa mengurangi kualitas rasa makanan. Biasanya salah satu langkah nan dipakai sejumlah orang untuk menjernihkan minyak adalah dengan menggunakan larutan tepung.

Namun selain dengan tepung, Anda juga bisa menggunakan trik dari pengguna FB Niaza Firdaus. Melalui salah satu video nan diunggah, penjual gorengan ini juga trik lebih praktis menjernihkan minyak hanya dengan 1 jenis daun saja, ialah daun srikaya.

Berikut langkah pakainya nan telah BrilioFood rangkum dari FB Niaza Firdaus pada Kamis (16/10).

Cara sigap jernihkan minyak.

1. Siapkan satu batang daun srikaya dan panaskan minyak.

Langkah pertama, ambil satu batang daun srikaya nan tetap segar dan bersihkan dulu dari debu alias kotoran. Setelah itu, panaskan minyak nan terlihat keruh di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas agar proses penjernihan melangkah maksimal saat daun dimasukkan nanti.

2. Goreng daun srikaya sampai kering.

foto: Facebook/Niaza Firdaus

Begitu minyak sudah panas, masukkan daun srikaya ke dalamnya dan biarkan sampai daun berubah warna menjadi cokelat kering. Saat proses ini berlangsung, daun srikaya bakal menyerap sisa remah dan kotoran lembut nan mengendap di minyak. Kamu bisa kombinasi perlahan agar daunnya tidak gosong dan minyaknya lebih merata terkena pengaruh penjernihan.

3. Angkat daun nan sudah kering dari minyak.

Kalau daunnya sudah kering dan mulai garing, langsung angkat menggunakan sutil alias penjepit. Jangan biarkan terlalu lama di dalam minyak lantaran bisa malah terbakar dan membikin aroma gosong. Setelah diangkat, saring minyak dengan kain lembut alias saringan logam mini untuk hasil nan lebih jernih.

4. Gunakan kembali minyak nan sudah bening untuk menggoreng.

foto: Facebook/Niaza Firdaus

Minyak nan sudah disaring sekarang bisa langsung digunakan lagi untuk menggoreng makanan lain. Hasilnya bakal terlihat lebih cerah dan tidak mudah membikin makanan gosong. Cara ini cocok banget buat Anda nan mau irit minyak tapi tetap mau gorengan nan renyah dan nggak aroma tengik.

5. Ketahui kegunaan daun srikaya dalam menjernihkan minyak.

foto: Facebook/Niaza Firdaus

Perlu diketahui, daun srikaya berfaedah untuk menjernihkan minyak, bukan untuk mengubah warnanya. Jadi meskipun warnanya tetap agak kekuningan, minyak tersebut sudah jauh lebih bersih dari sisa kotoran dan partikel gosong. Trik sederhana ini bisa jadi pengganti alami tanpa bahan kimia untuk memperpanjang umur pakai minyak goreng di rumah.

FAQ Tentang bahan-bahan dapur nan bisa dipakai jernihkan minyak.

Banyak orang penasaran gimana langkah menjernihkan minyak goreng tanpa kudu langsung membuangnya. Ternyata, ada beberapa bahan dapur sederhana nan bisa bantu membikin minyak kembali bersih dan layak pakai.

1. Apakah bisa menjernihkan minyak dengan nasi?

Bisa banget. Nasi putih nan tetap hangat bisa dimasukkan sedikit ke dalam minyak panas, lampau digoreng sebentar. Butiran nasi bakal menyerap sisa remah dan kotoran kecil, sehingga minyak jadi lebih bening setelah disaring.

2. Bagaimana langkah pakai tepung terigu untuk menjernihkan minyak?

Cukup campurkan satu sendok makan tepung terigu ke dalam minyak nan tetap hangat, lampau kombinasi rata. Tepung bakal menggumpal dan menarik partikel kotoran di minyak, membuatnya lebih bersih setelah disaring. Cara ini efektif terutama jika minyak terlihat keruh lantaran sisa tepung dari gorengan sebelumnya.

3. Apa faedah menggunakan potongan kentang untuk membersihkan minyak?

Potongan kentang bisa membantu menyerap aroma tengik dan sisa gosong dalam minyak. Saat digoreng sebentar, kentang bakal menarik partikel hitam nan mengotori minyak. Setelah diangkat, minyak biasanya tampak lebih cerah dan tidak berbau.

4. Apakah arang bisa digunakan untuk menjernihkan minyak goreng?

Ya, arang tempurung kelapa sering digunakan lantaran punya daya serap tinggi terhadap kotoran. Cukup celupkan sepotong arang bersih ke minyak hangat selama beberapa menit, lampau saring minyaknya. Hasilnya, minyak bakal tampak lebih bening dan bebas dari sisa gosong.

5. Apakah daun jeruk bisa bantu mengurangi aroma minyak bekas?

Bisa. Daun jeruk segar nan digoreng sejenak dalam minyak bisa menyerap aroma tengik sekaligus memberikan aroma segar alami. Setelah diangkat dan minyak disaring, hasilnya bukan hanya jernih, tapi juga lebih wangi dan tidak menyengat.

(brl/lea)