7 Gorengan rendah kalori, lezat, dan mudah dibuat

- Gorengan sering kali menjadi pilihan camilan nan susah untuk ditolak. Aroma wangi dan tekstur renyahnya bisa menggoda siapa saja. Namun, banyak nan merasa bersalah setelah menikmatinya lantaran kandungan kalori nan tinggi. Kabar baiknya, ada langkah untuk menikmati gorengan tanpa kudu cemas dengan kalori berlebih. Dengan sedikit produktivitas dan bahan nan tepat, gorengan bisa menjadi camilan nan lebih sehat.

Menghadirkan gorengan rendah kalori bukanlah perihal nan mustahil. Beberapa bahan pengganti dan teknik memasak dapat digunakan untuk mengurangi jumlah kalori tanpa mengorbankan rasa. Misalnya, menggunakan oven alias air fryer sebagai pengganti penggorengan tradisional dapat mengurangi penggunaan minyak secara signifikan. Selain itu, memilih bahan-bahan nan lebih sehat seperti sayuran alias protein rendah lemak juga dapat membantu.

Berikut adalah tujuh resep gorengan rendah kalori nan lezat dan mudah dibuat di rumah. Setiap resep dirancang untuk memberikan rasa nan memuaskan tanpa menambah beban kalori nan berlebihan. Siap untuk mencoba? Mari kita mulai!

1. Tahu crispy oven

Tahu adalah sumber protein nabati nan kaya bakal nutrisi. Untuk membikin tahu crispy nan rendah kalori, tahu dipotong dadu dan direndam dalam ramuan sederhana seperti kecap asin, bawang putih, dan sedikit lada. Setelah itu, tahu dilapisi dengan tepung jagung alias tepung beras untuk memberikan tekstur renyah. Panggang tahu dalam oven pada suhu 200°C selama 20-25 menit hingga kecokelatan. Hasilnya adalah tahu nan renyah di luar dan lembut di dalam, tanpa perlu digoreng dalam minyak.

Selain rendah kalori, tahu crispy oven ini juga kaya bakal protein dan serat. Menikmatinya dengan saus sambal alias saus kacang bisa menjadi pilihan nan tepat. Tahu crispy ini cocok sebagai camilan sore alias pelengkap hidangan utama.

2. Kentang goreng air fryer

Kentang goreng adalah favorit banyak orang, tetapi biasanya mengandung banyak minyak. Dengan menggunakan air fryer, kentang goreng bisa dinikmati dengan lebih sehat. Potong kentang menjadi corak stik, rendam dalam air dingin selama 30 menit untuk menghilangkan pati, lampau keringkan. Semprotkan sedikit minyak oliva dan taburi dengan garam serta rempah pilihan seperti paprika alias rosemary. Masak dalam air fryer pada suhu 180°C selama 15-20 menit hingga renyah.

Kentang goreng air fryer ini mempunyai tekstur nan sama renyahnya dengan jenis goreng, tetapi dengan kalori nan jauh lebih rendah. Menikmatinya dengan saus tomat rendah gula alias yogurt bisa menjadi pilihan nan lebih sehat.

3. Jamur crispy

Jamur mempunyai tekstur nan unik dan rasa nan gurih, menjadikannya bahan nan sempurna untuk gorengan rendah kalori. Gunakan jamur tiram alias jamur kancing, cuci bersih dan keringkan. Celupkan jamur ke dalam adukan tepung nan terbuat dari campuran tepung beras, air, dan ramuan seperti garam, lada, serta bawang putih bubuk. Panggang dalam oven alias masak dalam air fryer hingga renyah.

Jamur crispy ini tidak hanya rendah kalori tetapi juga kaya bakal vitamin dan mineral. Menikmatinya dengan saus pedas alias saus keju rendah lemak bisa menjadi pilihan nan menggugah selera.

4. Bakwan sayur panggang

Bakwan sayur adalah camilan klasik nan bisa dibuat lebih sehat dengan langkah dipanggang. Campurkan sayuran seperti wortel, kol, dan jagung manis dengan adukan tepung terigu dan sedikit air. Tambahkan ramuan seperti garam, lada, dan daun bawang. Bentuk adukan menjadi bulatan mini dan panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 20 menit hingga kecokelatan.

Bakwan sayur panggang ini tetap mempunyai rasa nan gurih dan tekstur nan renyah. Kandungan serat dari sayuran membuatnya menjadi camilan nan mengenyangkan dan sehat.

5. Ayam popcorn oven

Ayam popcorn adalah camilan nan disukai banyak orang, terutama anak-anak. Untuk jenis rendah kalori, gunakan potongan dada ayam tanpa kulit. Marinasi ayam dengan ramuan seperti bawang putih, paprika, dan sedikit garam. Lapisi dengan tepung roti alias cornflakes nan dihancurkan. Panggang dalam oven pada suhu 200°C selama 15-20 menit hingga matang dan renyah.

Ayam popcorn oven ini kaya bakal protein dan jauh lebih sehat dibandingkan jenis goreng. Menikmatinya dengan saus mustard alias saus tomat rendah gula bisa menjadi pilihan nan tepat.

6. Tempe mendoan panggang

Tempe mendoan biasanya digoreng dalam minyak banyak, tetapi bisa dibuat lebih sehat dengan langkah dipanggang. Iris tempe tipis-tipis, celupkan ke dalam adukan tepung nan terbuat dari campuran tepung terigu, air, dan ramuan seperti ketumbar, kunyit, serta garam. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 15 menit hingga matang.

Tempe mendoan panggang ini tetap mempunyai rasa nan unik dan tekstur nan lembut. Kaya bakal protein dan serat, tempe mendoan ini bisa menjadi camilan sehat nan mengenyangkan.

7. Udang tempura air fryer

Udang tempura nan biasanya digoreng bisa dibuat lebih sehat dengan air fryer. Bersihkan udang dan celupkan ke dalam adukan tepung tempura nan ringan. Semprotkan sedikit minyak oliva dan masak dalam air fryer pada suhu 180°C selama 10-12 menit hingga renyah.

Udang tempura air fryer ini mempunyai rasa nan lezat dan tekstur nan renyah tanpa tambahan kalori dari minyak goreng. Menikmatinya dengan saus ponzu alias saus soya bisa menjadi pilihan nan menyegarkan.

Mencoba resep-resep ini bisa menjadi langkah awal untuk menikmati gorengan dengan langkah nan lebih sehat. Dengan sedikit upaya dan kreativitas, gorengan rendah kalori nan lezat dan mudah dibuat bisa dinikmati tanpa rasa bersalah. Selamat mencoba!

(brl/red)