13 Resep ikan nila paling enak khas Nusantara, mudah dibuat dan bumbunya nendang

Instagram/@junisusanty86 ; Instagram/@nanny_tsuba

- Ikan nila terkenal lezat, gurih, dan mudah diolah menjadi beragam menu. Bisa digoreng, disajikan berbareng sambal, hingga dimasak kuah dengan rempah seperti gulai dan pecak. Aneka ramuan bakal membikin ikan nila semakin nikmat sekaligus bikin nagih.

Aneka olahan ikan nila ini bisa Anda buat sendiri, lho. Tinggal dicampur dengan bahan lain dan jenis ramuan sesuai selera. Kalau cita rasa bumbunya nendang, bikin siapa saja nambah nasi saat makan dengan olahan ikan nila ini.

Ingin tahu ikan nila bisa dimasak jadi apa saja? Yuk, simak sederet resep nan BrilioFood himpun dari beragam sumber pada Rabu (17/1).

1. Ikan nila masak lemak chili api.

foto: Instagram/@junisusanty86

Bahan:
- 3 ekor ikan nila
- Nanas iris secukupnya
- 2 batang serai geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1 daun kunyit
- 100 ml creamer (2-3 sdm cairkan dengan air)
- Air secukupnya
- Garam, gula dan perasa secukupnya

Bahan halus:
- 3 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 4 buah cabe rawit
- 5 buah cabe merah
- 2 cm kunyit bakar
- 1 cm jahe

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan tumis bahan lembut sampai wangi, masukkan air creamer, serai, daun jeruk dan daun kunyit kombinasi rata tambahkan air secukupnya.
2. Masukkan udang, nanas kemudian masak sampai matang.
3. Angkat dan sajikan selagi panas.

2. Ikan nila goreng sambal matah.

foto: Instagram/@happy_tataa

Bahan:
- 1 ekor ikan nila
- 1 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdt minyak panas
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan beri garam. Sisihkan
2. Panaskan minyak, lampau goreng ikan hingga matang . Angkat
3. Iris lembut semua bumbu. Masukkan dalam mangkok.
4. Tuang minyak panas dan beri sedikit garam
5. Aduk rata dan siram di atas ikan goreng sajikan.

3. Balado ikan nila.

foto: Instagram/@mrsyanni1411

Bahan:
- 500 gr Ikan nila segar, bersihkan, pangkas sesuai selera
- Tepung ikan goreng (bumbu rendaman)

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 15 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 buah tomat kecil
- 50 ml air matang
- Kaldu ayam serbuk secukupnya
- Garam, gula, secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan nila nan sudah direndam dengan ramuan rendaman sampai agak kering, angkat, sisihkan.
2. Lalu tumis ramuan lembut sampai wangi dan matang, lampau beri air, beri kaldu bubuk, garam dan gula pasir.
3. Setelah mendidih masukkan ikan nila goreng, kombinasi pelan sampai rata, matikan api, lampau tutup wajan selama beberapa saat agar ramuan meresap, lampau pindahkan ke piring saji, sajikan.

(brl/lut)